不知道大家平时喝茶的时候是用的什么茶具？是不是有一套完整的功夫茶的器具？我像来比较随性，泡茶的工具比较简单，一个盖碗，一个公道杯，几个品茗杯，一个茶盘就搞定了。但是在最近看茶艺表演的时候，发现了个新东西（至少对我来说是个新东西），今天就来和大家分享一下这个新东西——闻香杯。
闻香杯是什么？
百科上给的定义是乌龙茶的特有茶具，但是个人觉得，但凡是茶，都有茶香也不一定只用来闻乌龙茶的茶香。以前闻茶香，是将品茗的品茗杯放置在鼻下，轻轻的闻茶的香气，好茶的香气让人心旷神怡。等到想闻一下茶的“冷杯香”或者“茶底香”的时候非得要把倒在品茗杯里的茶喝完以后才能去闻去体会，有了闻香杯，就可以在喝茶之前体验茶香带来的不同体验。
闻香杯怎么用。
其实，闻香杯的使用上相对简单，但是也是考功夫的事情，单单翻转这一个动作没有反复练习还是不能熟练的掌握。
在使用闻香杯的时候，首先将茶汤注入闻香杯中，然后将品茗杯反扣在闻香杯上。用手指将闻香杯和品茗杯固定住，用手腕的力量将两者翻个个。握住将闻香杯的底部，将杯中的茶汤倒入品茗杯中。顺手将闻香杯绕品茗杯的杯口一周，将闻香杯中余留的茶汤“刮”一下，避免茶汤滴落到衣服上。
然后就可以把闻香杯用两个手掌夹住，让杯子在手心里滚动，放在鼻翼下面感受茶汤的香气。茶叶的香气大致分为三个阶段：一是，干茶香，就是尚未注水冲泡时的茶叶自身的香气；二是，热香，即茶叶经过热水冲泡后的香气；冷香，就是茶汤饮尽或者闻香杯冷却以后就在杯壁上的香气。
好的茶叶，散发出的香气也较为持久。只有香气较高且持久的茶叶，才有余香、冷香，也才会是好茶。
有人可能要说，用闻香杯有点多此一举。如果你也这么想，只能说，你性格和我一样追求简约。但是既然提到闻香杯，那使用闻香杯就有它好处：一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间；二是茶香散发慢，可以让饮者尽情品味。尤其是在冬天，天气比较冷，茶汤冷却较快的时候可以起到暖手和一定的保温作用。
这个闻香杯，确实用得不多，但是既然知道了就想和大家分享。今天的分享就到这里了，喝茶、爱茶、传播茶文化，与你同行。
(责任编辑：品茗在心)
