想要冲泡出一杯好茶话,不仅要有好茶,也要有好的水加上合适的茶具,爱茶人士在这一方面都是很有讲究的。玻璃茶具因为外形好看,使用又方便而受到很多茶友们的喜爱,但是在泡普洱茶的时候却没有人会使用玻璃茶具。这是什么原因呢?下面跟小编一起来了解下吧!
为什么泡普洱茶从来不用玻璃杯?小编总结了以下几个原因,大家来看看是不是这样!
1、用玻璃杯无法留香
玻璃茶具通常由高硼硅玻璃这样的高分子材料,经过600多度的高温烧制而成,质密。这一点是冲泡普洱茶时避而不选的一个重要原因。由于普洱茶在加工过程中经过了长时间的发酵工艺和长时间的陈化,因此在冲泡时会挥发出一些特殊的香气,诸如果香、花香、木香等,必须要使用一些透气性强的器具,才能使茶香形成短时间的凝香效应,形成芬芳诱人的挂杯香,而使用玻璃杯进行冲泡时,因其质密的性质,其香气很容易随着茶汤温度的降低和热气的挥发而消散殆尽,所以当然不适宜选用玻璃杯了。
2、用玻璃杯不利于赏茶
赏茶也是别具茶趣的一件事,除了增加兴味这个原因之外,品饮前的赏茶还能对普洱茶的品质有一个初步的判断。有的茶友可能不理解为什么玻璃杯会不利于赏茶,但确实是这样的!
虽然玻璃杯是透明的,但是因为普洱茶的原料选用的是云南特有的大叶种晒青毛茶,经不同时间的渥堆发酵或加工制作后,被压制成十分利于保存的饼形、砖形及沱形等的形制。能够形成各种肉眼可见的条索形态、色泽、紧实度等的显著变化,从玻璃杯的外观形态来看,它的杯体多为圆柱形性的结构,高度在10厘米左右,非常不利于我们用肉眼去观察干茶的外表形态,而盖碗则有所不同,虽然大体也为圆柱形,但高度多在5-6厘米左右,放到里面也不会对嗅干茶香、赏干茶形造成任何的干扰。
除了看茶叶的变化之外,茶汤也是如此!普洱茶在冲泡过程中,茶汤颜色会呈现出各种深浅不一的色泽,白瓷盖碗的不透明特性能够使茶汤的色泽更为容易的显现出来,形成一个显著的映衬效果,这对提高茶汤拍摄出来的效果图的美感影响有很大的作用。而玻璃杯由于它处于透明或半透明的状态,常会使我们的视觉显得更为发散,因而茶汤呈现出的也多是一种漫反射的发散状态,也就不太适合表现茶汤的厚重、醇厚等的特色,凸显茶品的年代感。
3、用玻璃杯不利于散热降温
除了闻茶香,赏茶姿之外,最最重要的就是品饮了。对于普洱茶的品饮来说,讲究的是一个“快”字,这样才有可能使我们在茶汤中渗透出来的香气褪去之前最大限度的保留在茶汤中。茶友们更讲究的是一种随泡随喝的及时性,与玻璃杯开口的闭合程度相比,白瓷盖碗它的上端敞口较大,开合性更大,因而能够保证茶客在短时间里品尝到一杯普洱茶的独特滋味,这也是为什么在普洱茶的品饮过程中,我们会选用白瓷盖碗进行冲泡,然后再选用体积较小的品茗杯分而饮之。