中国是茶叶的故乡，茶文化的起源地，这是众所周知的，中国茶历史非常悠久，虽然茶在中国出现的最早时间已经无从考证了，但是根据史料记载，早在中国远古的神农时期，人们已经发现了茶叶的价值，当时的神农氏曾经把茶叶当作药物给人们治病，后来茶叶才慢慢的发展成一种饮品。
后来人们总结茶文化在中国的发展史：“起于神农氏，闻与鲁周公，兴于唐，盛于宋，发展于明清。”
兴于唐是指，在唐朝，茶文化得到了兴起，尤其是后来学者陆羽的出现，更是对茶文化的发展推到了另一个高峰，相信很多人都知道，陆羽著作了《茶经》一书，至今流传。在《茶经》这本书中陆羽详细记载了茶叶的历史，产地，如何进行栽培、采摘，制作，煎煮，饮用等知识，对茶文化以后在中国乃至全世界的发展都产生了极为深厚的影响，所以陆羽被后人成为“茶圣”也不是没有道理的。
盛于宋，因为到了宋朝中国当时的茶文化已经达到了鼎盛，也是宋代，茶叶由中国流入日本。所以由此看来中国茶叶的存在迄今为止至少有4700的历史！
不过，拥有几千年茶历史的中国在世界上却并没有那么出名，一提到茶或者是茶文化，很多外国的们朋友首先想到的就是日本，想到的是日本的茶道文化。这是为什么呢？要知道中国人在喝茶品茶的时候，日被还是个穿着兜裆裤的蛮夷之地。
第一原因是中国茶文化明清开始走向大众化，平淡化，并不再单单拘泥于喝茶的形式，平头老百姓，贩夫走卒、引车卖浆都可以闲暇之余泡上一大壶茶，疲惫时在村口地头喝上一口，因此茶走进了万千平常百姓家，成为人们日常生活中的必不可少的“柴米油盐酱醋茶”之一。
第二原因是日本茶文化越来越追求泡茶喝茶的礼仪规范，还需要讲究茶具的材质摆放以及茶室的设计，就连喝茶者的衣着都需要讲究，这基本上已形成现行的日本点茶的程序，就像是一种喝茶的规矩，没有这个规矩就算不的喝茶，这就是现在的日本茶道。
不过这两年我听过过一种说法，那就是中国的茶文化已经没落了，我们上下几年前传承的茶文化被自己弄丢了，而却被日本传承下来了。
好像表面看起来是这样，我们现在大多喝茶都比较随性，只要泡茶方法正确，其他的也没有多少讲究，但是喝茶就讲究随心随性，如果是定一个死规矩，那么和电脑编程或者是机器人有什么区别，也会失去很多的乐趣。所以在我看来，随性比讲究更难能可贵！
再者，虽然目前日本茶道闻名世界，但是却不如中国的茶文化更有底蕴，更有禅意，现在中国茶文化已经融入中国其他文化，与其他文化相辅相成。
日本人喝的是一个规范，我们喝的是茶本身。
他们还在讲究形式，我们早已领会了精神。
孰高孰低，一眼皆知。
(责任编辑：品茗在心)
