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凉了的茶,再泡起来为什么会不再好喝?

时间:2019-08-05 11:10来源:老鬼问茶 作者:佚名浏览:
凉了的茶,再泡起来为什么会不再好喝?
有时候,泡到半路,有事走开两三个小时,回来的时候再泡,就象换了泡茶一样,根本泡不出这泡茶原来的韵味。
 
这时的茶,已经凉透,茶底已吸满凉透的水分。即使再注入热水,也不易达到需要的温度,无法回到应有的水平。
 
茶内的芳香类物质和各种营养物质,像茶多酚和维生素等,经之前的高温冲泡,已然养化。
 
再在空气中暴露了一两个小时,茶的气、甘、甜、香不再,当然就更不用谈到有没有喉韵了。
 
并且,放凉的茶水如果变味或混浊,可能已滋长出细菌或微生物,在卫生上不适宜再饮用。
 
小建议
1、已经泡过多泡的茶放凉后,不好喝,也不宜再喝。
 
2、只洗过茶或只泡过一两道的茶品,凉后再泡如未变味,可以续泡。
 
3、放凉时间过长,甚至是隔夜茶了,就没必要去为难自己啦。
 
老鬼问茶:凉凉了的茶,再泡起来为什么会不再好喝?
(责任编辑:大润大品)
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