说白点，就是冲泡时不滴干茶汤。可偏偏单丛茶的冲泡是需要滴干茶汤的，最后几滴茶是精华成分，如果没倒尽，茶汤浓度不够；如果用留根法，茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候很有可能会因为泡得过久而苦涩。
闷泡也是同理。它指的是茶叶在一个密封的环境下冲泡，通常会出现的情况就是倒水下去一不小心就“忘记”倒出来了，这样几分钟过后出来的茶不仅入口苦、太过于浓厚，更还有一股“闷味”。如此下去再好的一泡茶叶也会被泡坏。
所以泡茶的时候，需要静心、仔细方能泡出好滋味。
(责任编辑：大润大品)
