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喝茶时除了使用茶壶、茶杯等专用茶具外,还有什么辅助的茶具?

时间:2019-09-18 09:32来源:茶道小壶仙 作者:佚名浏览:
喝茶时除了使用茶壶、茶杯等专用茶具外,还有什么辅助的茶具?
这取决于喝的是什么。饮花茶、绿益茶具比较简单,而饮砖茶乌龙茶等所用辅助工具就比较多了,如茶刀公道杯等。
 
紧压的普洱茶茯茶、千两茶等,因为很硬,则要用一种专门的小刀,先将饼或砖一样的茶撬开,这小刀就是辅助茶具。
 
喝茶时除了使用茶壶、茶杯等专用茶具外,还有什么辅助的茶具?
如果喝的是铁观音大红袍之类的乌龙茶,除了茶、茶杯外,最好还要有另外一些茶具,它们是:
 
茶罐:让客人在喝茶前观茶形、茶色,嗅茶香
 
茶则:用来将罐中的干茶倾倒在其中(有的用茶荷),以便于看清干茶数量。
 
茶勺:把茶罐中的干茶叶拨在茶则中;换茶时,将泡过的湿茶叶从茶壶或茶杯里拨出放在盛物罐中。
 
茶针:在壶内流口被茶叶堵塞时,用来通堵。 茶夹:用来夹住茶盅清洗。
 
盛物罐:用来盛放废弃茶叶等。 茶巾:用来抹拭或吸附茶壶底的水渍。
 
壶承:用来置放茶壶的木座。 盖承:用来放壶盖的小座子。
 
(一)茶壶:用以泡茶的器具。
 
壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。
 
(二)茶船:承载主要泡茶用具的器具。即可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面,防止水浸湿茶桌。
 
(三)公道杯:用于均匀茶汤浓度,方便分茶。
 
(四)茶杯:盛放泡好的茶汤并饮用的器具。
 
(五)闻香杯:将茶汤到入品茗杯后,闻嗅留在杯里的香气之器具。
 
(六)杯托:承载闻香杯、品茗杯的器具。
 
(七)盖碗:由盖、碗、托三部件组成。
 
(八)同心杯:大茶杯中有一支滤胆,将茶渣分离出来。
 
(九)大茶杯:泡饮和用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。
 
二、除主要泡茶器外,在泡茶过程中还需要一些辅助的泡茶用具。可增加美观,方便操作。
 
1.桌布:各种纤维织物制成的铺在桌面向四周下垂的饰物。
 
2.泡茶巾:铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。
 
3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉织物,或用于抹干泡茶、分茶时溅出的水滴,吸干壶底、杯底的残水。
 
4.奉茶盘:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送给品茶者,显得洁净高雅。
 
5.茶则:从茶叶桶中取茶的用具。 6.茶匙:从茶荷中取茶的用具。
 
7.茶针:疏通壶嘴的用具。 8.茶夹:取放品茗杯的用具。
 
9.渣匙:从泡茶器中取出茶渣的用具,常与茶针相连。
 
10.茶漏:扩充壶口面积,防止拨茶时散落在桌面上。 11.滤网:过滤茶渣的用具。
 
12.茶荷:盛放干茶的器具,多用于客人赏茶。 13.随手泡:泡茶时盛放冲泡用水的用具。
 
三、 备水器
 
保温壶:储放开水用。一般用于居家、野外郊游或举行无我茶会时。
 
水盂:盛放废水、茶渣等物的器皿。
 
注水器(随手泡):由烧水壶和热源两部分组成,热源可用电炉、酒精炉、炭炉。
 
四、备茶器
 
贮茶罐:贮藏茶叶用,可贮藏250——500克。
 
茶样罐:泡茶时用于盛放茶样的容器,体积较小,装干茶30——50克
(责任编辑:品茗在心)
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