1、紫砂壶双气孔结构，能较好适应冷热骤然变化。
2、紫砂壶的保温性较好。
4、紫砂壶泡茶，能将茶的滋味完美诠释。
以紫砂壶冲泡红茶，水温需控制在85℃左右。且紫砂壶的壶口较小，出汤的速度较慢，红茶在壶中所待时间较长，会造成茶汤酸涩，影响品饮口感。
同时，紫砂壶容易吸收茶香，而红茶令人着迷的除了甜，就是其醉人的香。
说完紫砂壶，我们再来说说盖碗君。与紫砂壶的高大上比起来，盖碗显得更平民化些。
盖碗优点：
1、盖碗散热较快。
2、盖碗便于闻茶香。
4、盖碗容易控制水温。
红茶搭配盖碗，无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配。如以中号白瓷盖碗冲泡南茗佳人《豆蔻》早春滇红茶为例，投茶五克，以85℃水温冲泡（因其选料是纯芽尖，水温不可过高）。冲泡后可闻到其醉人茶香，品饮后，可清晰看到叶底是形状姣好的芽尖。
用盖碗泡茶，对于新手而言，手势不对，是会被烫到的；正确的姿势和多加练习是防烫秘诀。紫砂壶泡茶则不容易被烫到手，但要对其温度良好把控需要长期实践积累。
紫砂壶与盖碗各有各的优势，对于冲泡红茶是盖碗好还是紫砂壶好，以我之拙见是以盖碗冲泡较佳。盖碗容易掌握泡茶的水温，口宽出汤迅速，若非是泡茶时特意闷着，茶汤通常不会出现酸味和闷坏的情况。
但需要注意的是：无论是用盖碗还是紫砂壶，在冲泡时需将茶汤倾倒干净，不要余留，以免影响茶汤的品饮口感。
(责任编辑：大润大品)
