技巧:
②时间控制:根据茶叶紧压程度掌控。压得较紧的茶,可以适当延长醒茶时间。一-般为避免使茶叶浸出物释放过多,需快速到出润茶水。
补充:
详细步骤:以盖碗茶艺为例,在温杯洁具后,向盖碗中投入已取好的茶(6-8g),然后注水(根据茶叶的类别来控制水温与时间),将润茶水倒入公道杯中,随后在倒入品茗杯中,最后再把润茶水倒掉。接着进入品饮的第一泡。
类别:如散茶、紧压程度低与高的茶;芽头较多的茶与一般的茶;新茶与陈年茶。
水温:不刻意降温,使用烧沸后水面恢复平静后的水来冲泡,对于普洱茶主要还是通过控制时间来调控盖碗中的水温来润茶。
时间:随着茶叶的紧压度适量延长时间或次数;随着芽头的多少适量缩短时间或次数;随着茶叶年限适量延长时间或次数。
千人千味,润茶也一样,没有特别严格规范的数据说法,主要还是在于自己的多次尝试与对比,寻找到适合自己(家人)口味的经验。
(责任编辑:品茗在心)