普洱茶饼相对散茶来说，在冲泡方面比较复杂，因为茶饼还需要撬茶，不像散茶那样可以直接取用。而且撬茶也是讲究技巧的，否则一不小心就会伤到手，特别是新茶友在撬茶的时候要特别小心。下面，我们就来了解下生普洱茶饼的冲泡方法。
生普洱茶饼的冲泡方法
1、撬茶：可以用普洱茶茶饼，专用刀，找茶饼松动的地方入手轻轻撬动就可以了。(开茶饼的话需要用巧劲。使用茶道开茶饼的使用应该使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部就行了，要一边用力一边撬，茶才容易松开。现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。)
4、冲泡：在洗好的茶中冲入开水，加盖焖20秒后即可倒出饮用头1泡;之后2-5泡的泡茶时间为30秒左右。
注意：生饼水温应当在在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
生普洱茶饼第一泡能喝吗？
普洱茶第一泡一般都是不喝的，因为普洱茶上面可能会有很多杂物或者灰尘，因为它经过长时间的存放，为了卫生可以先冲1~2次，然后倒掉，能够把一些残留物质给清除干净，而且第一泡第二泡的茶汤味道并没有完全的出来，所以即便是能喝，也不会有太好的味道，冲泡普洱茶当茶叶慢慢的在水中舒展，味道才能慢慢的溢出来，在招待客人的时候，如果冲泡普洱茶加上洗茶这道工序，证明你还是比较懂茶的，也是对别人的一种尊重。
生普洱茶饼的冲泡并不难，但想要冲泡出一杯好喝的茶汤，还是要多注意一些小细节。生活中，只有多泡，多联系才能真正的掌握冲泡要领。
(责任编辑：大润大品)
