这个动作叫做“温杯烫壶”。
开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。
当面清洁，展示礼仪
摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。
去除异味，避免水味
一般清洗茶具时，只是洗去表面的浮尘、污渍。但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。
像陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当，很容易染上一些气味，仅用冷水清洗是不够的。
在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，放置一会，异味会随着热气发散出去。
除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。
感官比较灵敏的茶友可能有留意到，要是茶壶或茶杯残留有水渍，在饮茶时就能感受出来。
用沸水冲洗，也可以让茶具上面的水渍随之挥发，保持茶具的干爽，茶味更纯。
提升温度，更保持温度
温杯烫壶，主要目的之一是提升茶具温度。尤其是在寒冷的冬季，烫壶与不烫壶的差别更为明显。
温热过的茶壶，放进茶叶，盖上盖子轻轻摇晃，轻启壶盖凑近闻闻，香气馥郁。用沸水冲茶，香气即刻四起，高扬芬芳。
除了在泡茶前烫壶提升壶温以外，泡茶的过程中，往往也会往壶上“追加”沸水，以保持壶内温度。
所以，想要喝到一杯好茶，之前温杯烫壶这一步，还真少不了。
(责任编辑：大润大品)
