懂茶与否，莲英相信没有一位茶客能说得明白。
当然，茶只是一种饮品，虽可以阳春白雪也可以下里巴人，但它不是功课也不是束缚，不是非得“懂”才有有资格去爱它。
青原惟信禅师对人生的感悟至深，其对人生的感悟在他的“观山三境”中就有体现。
他曾道：
观山有三境：
第一境界，见山是山，见水是水。
第二境界，见山不是山，见水不是水。
第三境界，见山只是山，见水只是水。
多数的爱茶人对茶的最终感悟会是一句：茶如人生。其实，仔细思虑之下，对一种事物的爱好、执著，最终升华都会达到感悟人生的境界。
禅师由看山水而感悟人生，茶客们由品茶感悟人生，其中真谛是一致的。
既然禅师有“观山三境”，品茶又何尝不是这三重境界？
第一重：茶为茶
茶出现在人们的生活中，已经有四五千年的历史。人们与茶结缘的契机千差万别，但是万变不离其宗，刚开始喝茶，都是以解渴、消暑为目的的。
那时候，喝茶最关心的只是能不能解渴、消暑，其余的也就无关紧要了。
第二重：茶非茶
喝茶越多，就和茶越投缘。爱上了茶的清香、甘甜和韵味，就如坠入爱河般难以自拔。
了解了茶文化，深受其感染，慢慢的从茶的每一个维度去深入探索。
渐渐发现，从茶叶的树种、产地、工艺，到冲泡时的用器、工序、水温，再到手中茗茶的香型、口感、汤色，无一不含大学问。“品茗”似乎品的不再单单是“茶”本身，更是透过茶、你所能够看见的、更广阔也更丰富多彩的世界。
知道了茶分青白红绿黑黄，开始能够分辨霓虹般绚烂多彩的汤色，红艳、红亮与红淡在你的眼里有了分别。
懂得了茶香纷繁，明白了如何分辨其中的花香、果香、清香与火香，也开始学着细品舌间的汤感与余味，不再牛饮。
此时，茶对我们而言，已经不仅仅是那一杯消暑解渴的汤水。它是千古文化的载体，是薪火相传的匠心，是一面映照自我的镜子，是一种认真生活的仪式感。
茶不是茶，而是以茶为名的一种从容而娴静的生活态度。
第三重：茶是茶
与茶结缘，从相识到相知，对茶的种种已经烂熟于心。对茶已经能做到如孔子所说：随心所欲不逾矩。
已经不受茶道的束缚，而是以最本真的姿态去品茶，却再也不会有违和。
品过无数的茶，茶的滋味已经深入身心、浸入骨髓，无踪迹亦无声息。
此时此刻，品茶，无须思量，茶便是茶！
读到此处，您眼前的茶，可是茶？
