今天分享的主题是：关于煮茶的一些知识
如何煮好一壶茶，让这个冬天别具一番滋味
煮茶，是在冬天的一种特殊的生活方式，不过，煮茶这件事，可没那么简单，要求还真不少，今天就跟茶友们分享一下，如何煮好一壶茶~
什么茶适合煮？
首先我们要明白，不是所有的茶都可以煮的，那么什么样的茶，才是可以煮的呢？
如何煮好一壶茶，让这个冬天别具一番滋味
在这里，给大家总结了一个小小的口诀，用来区分什么样的茶适合煮，什么样的茶不适合煮
保鲜保绿不宜煮，新茶宜泡老茶煮，调饮宜煮清饮泡，嫩茶宜泡粗茶煮
煮茶的方式
第一种：先泡后煮
这种方式煮茶，就是先冲泡几泡之后，再放进煮茶器中煮茶
第二种：直接煮
在冲泡的时候，先倒入少量的水，待水沸后洗茶5秒，然后倒出茶汤，再加水煮，这里有一点要注意，在加水的时候，最好是85℃左右，这样煮出来的茶汤会比较好，如果是加的凉水，那么茶汤会比较的浓厚。
煮茶茶器的选择？
一般对于煮茶有经验的人来说，他们会选择玻璃壶，因为玻璃壶可以很直观的看到汤色，以选择最佳出汤时间，保证茶汤的口感，并且还有一点，可以看茶叶在壶内翻滚，起起伏伏，看茶汤由淡到浓，透出宝石般的颜色
但是玻璃壶的散热比较快，比较适合现煮现喝；如果对煮茶茶量，对煮茶的时间可以把握的很好，那就可以选择陶壶，因为保温性会更好一些
煮茶时间
煮茶中，最重要的一点应该就是煮的时间了，如果时间过长，茶汤会非常的苦涩，即使泡制再长的时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少
如果是第一次煮茶，可以在煮的过程中，隔一会倒出一口来尝尝浓淡，观察并且记住汤色的变化
至于一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“因茶而异，因人而异”了。
细节注意
1、煮茶量宜少不宜多：
具体的放茶量，要根据茶叶的不同，慢慢去摸索调整，找到一个自己最喜欢的口感
2、倒出时，茶汤留1/3：
煮的茶水，在倒出的时候，留大概1/3的茶水在壶内，再续水进行下一道煮茶，这样可以均匀茶汤的浓度，避免下一道茶汤味道变淡
3、茶渣太多用茶包：
4、避免干烧，避免骤冷骤热：不管什么材质的容器，为了安全都请避免干烧。
冬天已来。莫叹时光，煮一壶茶，笑迎新的一天。
(责任编辑：茶小仙)
