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泡茶用银壶、瓷壶或陶壶,泡中国茶常用瓷壶或陶壶。

时间:2021-02-24 09:50来源:茶业复兴 作者:佚名浏览:
泡茶用银壶、瓷壶或陶壶。泡中国茶常用瓷壶或陶壶。
泡茶银壶、瓷或陶。泡中国茶常用瓷壶或陶壶。有的茶壶并装有浸泡筐(infuserbasket),以便于冲泡后取出叶底
 
个人饮茶,备有单用壶。将一茶叶放人预先烫热的茶壶中,然后开水冲泡,约5分钟即可饮用。如不用浸泡筐,则把茶汤注入另一热壶,使之与叶底分开,以免浸过久而味过涩。一般不用茶袋,以便于浸出茶汁。富有人家在茶杯或茶壶内装有滤器,用来取出叶底。
 
普通饮茶都加入牛乳或乳酪。多数人用冷牛乳掺和,但也有喜热饮者,茶杯中先放牛乳,然后注入茶汤并加糖调味。在苏格兰,因乳酪淡薄,故与牛乳交互使用。在英格兰西部,牛乳很浓厚,就不用乳酪。亦有少数人喜饮俄式茶,在杯中放入一片柠檬。
 
咖啡馆和饭店,以茶壶供茶。壶的大小不同,适于1人、2人、3人或4人使用。习惯上常以一只与茶壶相称的罐,盛热水供应客人,以备向壶内添水。这样,茶可多泡数次。
 
在英国社会中,每个阶层都有其特殊的饮茶习惯。上层社会的午后茶,为一天中聚会的最好时机。晚间饮茶,富有家庭常在夜餐以前,贫困家庭则在很早的夜餐以后,一早一迟,恰为同一时间。
(责任编辑:茶小仙)
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