盖碗(茶具万金油)
特点:胎质薄,表面光洁致密,不吸水不吸味,密度大,传热快。
优点:最能反映出来茶的本真,既不夺茶香,也不掩盖其缺点。
缺点:姿势不对容易烫手,需要多多练习!
特点:胎质厚,气孔多,易吸水吸味,密度小,传热慢。
优点:吸附性强,茶汤在壶内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿质元素发生一些反应,茶的醇厚韵味和变化更加凸显。
缺点:壶嘴小,出汤慢,对于需要快速出汤的茶叶,如果时间没有掌控好很容易闷出苦涩的口感。
玻璃杯
优点:最简单方便的茶具,适合上班族!
对于冲泡鲜嫩度极高的茶来说,不管从性价比、普及度还是适配性上,使用玻璃杯是最合适的搭档。
相比于前两者,玻璃杯无可替代的特点就是透明,玻璃杯冲泡既可以观看茶叶舒展的状态,又可以赏其茶汤通透的美感。并且茶叶舒展的调调很符合玻璃器具冰清玉洁的气质。
刚开始学泡茶,就用一只通用的白瓷盖碗练习即可。平时没有高要求或者上班族,用玻璃杯冲泡就好了。这两熟悉之后再去进阶性地学习茶壶冲泡,泡茶不能着急,得循序渐进才能冲泡出一杯好茶
(责任编辑:茶小仙)