1、茶叶与水的比例。
2、水的温度。
3、冲泡时间和次数。
不同的茶叶三要素掌握程度不同：
1、一般红、绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶叶放入杯中，先加三分之一的开水，2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用。
第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。
(责任编辑：茶小仙)
