投茶量与平衡度
白牡丹茶的魅力在于轻巧灵动，所以投茶量不宜过多，过多会掩盖住茶本身的轻盈，变得厚重。
一般150毫升的水配5g的白牡丹，避免因滋味过于浓重反而压了茶的韵味。
水温和出汤时间
白牡丹是很嫩的，泡茶的手法一定要轻。这里面就包括水温和出汤时间。
尤其要注意到一点，白牡丹芽叶鲜嫩，所以在用盖碗闷泡时间不宜过长，盖子不宜盖严，犹抱琵琶半遮面的程度最好，稍留空隙留叶鲜活。
茶器选择及使用
泡白牡丹，建议用盖碗。在控制水温的情况下，每次出汤之后，盖子尽量不要盖严。这样就可以避免蒸汽缱绻在盖碗之内，伤到叶底。
注水时，用环壁的方式注入沸水。即沿着盖碗边缘注水，白牡丹受到沸水的刺激，茶叶会快速软化，沉入水中，释放滋味。
