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经常觉得自己泡的普洱茶不好喝?可能是这3个细节没做好

时间:2021-05-25 09:46来源:藏品普洱 作者:佚名浏览:
经常觉得自己泡的普洱茶不好喝?可能是这3个细节没做好
后台经常有友咨询,为什么自己在家冲泡普洱茶,总感觉没有茶艺师泡的好喝?到底问题出在哪里呢?
 
茶友在冲泡普洱茶的时候,总有一些细节没有做到位,便影响了最终的茶汤呈现。
 
一、冲泡普洱茶,温杯烫很重要
温杯烫壶是一个看起来微不足道的细节,却影响着后续的茶汤滋味口感。
 
在冲泡普洱茶之前,我们一般都会把茶具清洗一遍,以保证干净与卫生。但是有些气味用自来水难以清洗干净,会影响茶味,所以我们需要把茶壶、茶杯都烫一遍。
 
▲温杯洁具
温杯烫壶的目的,一是高温能使茶具里原先的一些杂味去除掉,二是提高茶具的温度,有助于茶味的激发,否则,冷杯冷壶很难保证泡茶的温度,茶香起不来。
 
温杯烫壶具体怎么做呢?很简单,泡茶之前,先用自来水把茶壶、公道杯品茗杯清洗一遍,再用煮开的热水把茶具都烫过一遍。
 
▲温杯洁具
二、冲泡普洱茶,投茶量是多是少很关键
投茶量是影响茶汤浓淡的重要指标,很多茶友冲泡出来的茶汤口感,要么太浓、要么太淡,就是在这个投茶量没有合适的缘故。
 
一般来说,我们正常评审一款普洱茶时,茶水比例是100ml的水比7g的茶叶,但在实际冲泡过程中,建议200cc紫砂壶,投茶12克,可根据个人口感浓淡酌情调整。
 
建议经常喝茶的朋友,可以准备一把秤茶小秤,每次冲泡的时候都称一下,按照茶水比例比例精准投茶,茶的口感也更好。
 
泡茶称重
再分享一个投茶技巧,可以将普洱茶的茶块与茶末,按照7:3的比例投放。以茶块为主,再用散茶片或茶末作补充,这样能够保证熟茶口感的稳定性,不会出现前几泡太浓、后几泡又没滋味的情况。
 
三、普洱茶出汤的速度要快
网络资料上对于普洱茶出汤的时间,说法不一,有建议出汤快一点,也有说要慢点出汤。
 
按照我们多年冲泡普洱茶的经验来说,还是建议大家早点出汤。因为普洱茶的大叶种茶,内含物非常丰富,要是茶叶在茶壶里浸泡时间长了,内含物一下子释放出来,滋味会浓厚到你无法下嘴。
 
想要喝到优质普洱茶本真的滋味,快速出汤是非常关键的。所谓快,指的是从注水以后立刻把茶汤倒出来。
 
要做到快速出汤是不容易的,需要大家经常练习。比如说,注水时就要在心中设想好待会出水口要多大,待注水结束后,就可以立马合盖出汤。
 
要是在合盖时犹豫不决,甚至还用盖子拨动几下茶叶,反复调整出水口的大小,便会造成出汤过慢、茶汤滋味浓厚。
 
以上就是冲泡普洱茶需要注意的3个细节。喝茶是享受生活的表现,生活的意义,在于用心感受每一个细节。希望每一位爱茶人,都能体会到茶中真味!
(责任编辑:茶小仙)
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