所以，投茶量对于茶的口感，影响是比较大的。
在一些茶学书籍上，介绍有标准的投茶量。也就是大家熟悉的1克干茶搭配50毫升的水，茶水比为1:50。考虑到不同茶类的各种内含成分及溶出比例不同，还有不同的人的饮茶习惯也不同，因此不同的人，有不同的茶水比例。
不同的茶有不同的形态，细小的茶、扁平的茶、紧压茶等等，看上去只是一点点，实际上重量是够了；有的茶，条索大、疏松，看起来蓬松松的很多，但重量不多，因此投茶时要多放一点才够。
接下来咱们就以盖碗为例，来看看不同的茶，该怎么确定投茶量。
冲泡绿茶、黄茶时，水温不宜过高，建议80℃~85℃为宜；再一个，可以考虑开盖泡，不用总是盖上盖子，即使盖上，时间也不宜过长，避免把鲜嫩的茶叶闷坏。
②红茶，铺满盖碗底部，厚度比绿茶稍厚一点即可
③乌龙茶，投茶量为盖碗体积的五分之一到三分之一
乌龙茶的种类比较多，要根据不同的外形来确定各自的投茶量。
如果是紧压成饼的白茶，撬散后投茶量占盖碗体积的五分之一左右比较好。
⑤黑茶，投茶五分之一左右
黑茶属于全发酵茶，且大多为紧压茶，因此投茶量建议占到盖碗体积的五分之一左右。
当然，泡茶是一个不断尝试和完善的过程，目的在于找到最适合自己的投茶量。以上介绍的这些投茶量只是建议，并不是什么金科玉律，更不能教条地去把茶给泡死了，泡无聊了。当你泡得足够多，经验足够丰富的时候，投多少茶，就会成为自然而然的一个习惯，也是最适合自己的一个口味。
如果不慎投多了，出汤就快一些；投少了，出汤可以适当慢一些。多尝试几次，相信每个人都可以找到最适合自己的那一个投茶量。
(责任编辑：茶小仙)
