当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

煮黑茶,器具、方法有讲究!

时间:2021-07-21 14:39来源:百年木仓 作者:佚名浏览:
煮黑茶,器具、方法有讲究!
1直接用铁壶黑茶(×)
老茶客都知道黑能煮,而且滋味挺好。但是黑却是万万不能用铁来煮的。煮黑时,铁单质和黑茶中的鞣酸反应,会转化成鞣酸铁,茶汤会变蓝黑色。
  
鞣酸铁这类成分倒不是有毒,但是喝到体内的话,可能会刺激我们的胃粘膜,造成反胃、恶吐、消化不好等等。本来喝茶是件挺健康的事儿,因为用错了壶搞得“得不偿失”就划不来了哦~
  
建议大家煮黑茶,还是用陶壶、银器、玻璃壶会好些。
  
2直接放冷水中煮(×)
用冷水煮茶,茶和水的确是充分接触了,可惜容易让茶叶中的物质过度析出,容易使茶汤过于苦涩。滋味浓烈,且降低了耐煮性。
  
正确方式是沸水煮茶。水沸腾之后,将准备好的茶叶投入其中,让茶和水一起沸腾1分钟,然后关火,用余温加热约2分钟后即可饮用。
 
3什么黑茶适合煮?
新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香,不建议煮。
  
优先选择紧压茶及老一点的黑茶,因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住,煮出来更有茶味。如若是陈化过后,比如老黑砖和花砖,就再好不过啦!
  
如果是天尖,建议陈化3~5年再煮会更有韵味哦~
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:紧压茶 喝茶 茶叶 煮茶 茶味 转化 铁壶 陈香 黑茶 茶汤 
热点排行
相关文章
黑茶的吉祥三宝
黑茶的吉祥三宝
普洱茶是绿茶红茶还是黑茶
普洱茶是绿茶红茶还是黑茶
紧压黑茶适合沸水冲泡
紧压黑茶适合沸水冲泡
该如何挑选好的黑茶
该如何挑选好的黑茶
黑茶常见饮用方式
黑茶常见饮用方式
黑茶冲泡茶具有讲究
黑茶冲泡茶具有讲究
黑茶和牛奶一起泡的调饮法
黑茶和牛奶一起泡的调饮法
黑茶五种冲泡通用方法
黑茶五种冲泡通用方法
黑茶的三大代表茶类
黑茶的三大代表茶类
黑茶鲜为人知的4大功效
黑茶鲜为人知的4大功效
这四类人士要多喝黑茶
这四类人士要多喝黑茶
常饮黑茶有助于控制糖尿病病情
常饮黑茶有助于控制糖尿病病情
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183