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泡茶的水温有什么要求？

时间:2021-09-15 10:40来源:普洱茶人宝杰作者:佚名浏览: 次

不同的水温下冲泡不同的茶叶滋味各有不同，泡茶水温视茶而定，将茶叶最佳的口感滋味呈现出来。

不同的水温下冲泡不同的茶叶滋味各有不同，泡茶水温视茶而定，将茶叶最佳的口感滋味呈现出来。六大茶类冲泡水温出汤时间如下：

1、绿茶：水温：80-85℃；第一泡10秒内出汤

2、黄茶：水温：85-95℃；第一泡15秒内出汤

3、红茶：水温：85-95℃；前5泡建议10秒内出汤，之后根据浓淡程度建议增加5秒

4、乌龙茶：水温：90-100℃；第4泡10秒内出汤，之后根据浓淡程度适当增加

5、白茶：

新白茶85℃水温：前3泡建议10秒出汤，之后递增10秒

老白茶100℃：第一泡建议10秒内出汤，之后递增5秒以内

6、黑茶：水温90-100℃；黑茶多为紧压茶，经过发酵后浸出速度较慢，前6泡20秒内出汤，之后根据浓淡程度适当增加20秒；冲泡前醒茶一遍。

(责任编辑：茶小仙)

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