投茶量及泡茶时间对茶汤浓度的影响
一般来说,在泡茶时间一定的情况下,投茶量多少与茶汤浓度呈正比,即投茶量越少,茶汤浓度也就越低,反之亦然。
如果少放茶叶而延长泡茶时间,通常来说茶汤浓度会在一定程度上有所提升,但效果和作用有限,冲泡达到一定次数之后,喝到的滋味则是寡淡无味甚至是水味。联系泡茶至尾水阶段的闷泡一环节,便不难理解。
不过,总体说来,茶叶的浓淡程度是与茶叶本身的内含物质多寡密不可分的,只有把握好适当的投茶量、泡茶时间,再辅之以恰当的冲泡技巧,才能轻松泡出一杯茶叶滋味均衡,浓淡适宜的绝佳甘茗。
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