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冲泡普洱茶时要不要坐杯？

时间:2021-10-28 13:51来源:普洱茶人周宝杰 作者:佚名浏览: 次
坐杯指的是注水完毕之后稍作停留再出汤，等同于闷泡。
坐杯指的是注水完毕之后稍作停留再出汤，等同于闷泡。
 
一般情况下对于内质丰富的茶叶而言，在前5泡左右都要快出汤，注水完毕之后盖上盖子随即出汤，不需要坐杯；
 
如果品饮过程中随着冲泡次数的增加，茶汤滋味变淡时，可以适当坐杯，减缓出汤时间，等待茶叶内质均匀扩散再出汤，这样可以使茶汤滋味保持稳定。
 
相反对于一款好茶而言，如果一来就开始坐杯会导致茶叶内质浸出过多，影响品饮体验，此外还会影响整泡茶的冲泡次数，无非是浪费了一泡好茶。
(责任编辑：茶小仙)
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