将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底,放入直火壶的隔茶内杯中,将内杯放置直火壶当中,首先用开水像洗茶一样往直火壶注入些许开水,目的是让放入的普洱茶茶底提高温度,将倒入加温的开水从直火壶中倒去,重新注入适量的开水,避免加入太多开水,否则酒精加热后很容易从壶嘴冒出茶水。
第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色,因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的,等酒精加热直火壶慢慢加温后,壶内的茶水颜色会逐渐变深,此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味,不能单纯的以茶汤的颜色来看了,判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气,如果茶气里有很浓郁的枣香味的话,那么就可以喝了。
要注意,一般煮茶的时候,第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝,剩下的茶汤继续留在壶内,继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3-4次。
煮普洱茶(熟茶)的最大好处,当然是节约环保了,简直可以称为废物利用。
当然,认真点说,是因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味,非常独特,我们说是枣香味,也有些喝过的人说那是红豆沙没放糖时的那种香味,也有人说是绿豆沙香味,还有人说是木香味,总之,目前为止,没人会不喜欢煮出来的普洱茶,具体香味因人而异,如果非要有一个统一的形容的话,我只能说是很香!
清水煮茶,看壶中的茶叶翻滚,茶汤慢慢地变浓,变稠,直到续在杯中慢慢变温热,才喝进去,那种润滑而温和的气息,最是教人迷恋。
品茶也如同品自己,当你端起茶轻茗入口,芳香馥郁,清新透体之时
此时的你是否也在品味你自己呢?
(责任编辑:茶小仙)