1、茶水比:通常建议按照1:21的比例来投茶,投茶过多则滋味会较浓,影响品饮体验。当然也可以根据自己的口味浓淡来调整。
建议沿着盖碗边缘缓缓注水,这样茶品的滋味能够更好的析出。
3、出汤时间:出汤时间较慢、茶汤未出尽都会影响茶汤口感。在冲泡普洱茶时建议前4-5泡快出汤,注水完毕随即出汤即可,不必刻意等待浸泡茶叶,之后适当延长出汤时间。出汤的时候还要注意将茶汤出尽,不要留有茶汤浸泡茶叶,避免茶叶内质浸出过多,继续冲泡品饮时茶汤滋味过重。
4、天气原因:在同样的冲泡手法下冲泡出来的茶汤口感滋味会受天气影响。天气晴朗、温湿度适宜茶叶的口感滋味更佳,如果是阴雨天,湿度较大,温度较低的情况下冲泡品饮,口感滋味会有些尴尬,尤其是生茶。
(责任编辑:茶小仙)