本文仅讨论以下问题，欢迎阅读：
什么是茶水比？普遍意义上的1:50有什么问题？
冲泡同一种茶为什么茶水比也那么乱？
茶水比≠茶和器的容量比（重点提示）
关于茶水比，要信自己的舌头，别信别人的数字
茶水比怎么测量，有什么窍门？
了解了前因后果的我也是哭笑不得，原来他是搞错了一个问题，就是：茶水比≠茶和盖碗容量比。也才意识到，这个现象普遍存在，所以在此和大家一起探究一下关于“茶水比”的各种问题。
百度一下可知道，茶水比定义如下：
“茶水比例”简称“茶水比”，是指进行感官审评时每杯茶的用茶量(单位：克)与冲泡用水量(单位：毫升)的比例。
我们这里不讨论速溶茶，而是其他茶的茶水比例“1:50”，这个比例有两个问题值得明确：
【1】1:50是“茶叶质量监督检验测试中心采用的统一标准”，是死板而僵硬的，仅仅是用来评审、检测茶叶好坏时的一个标准，并不是所有茶都适用，也不是所有人都适用。
至于其他常见的1:15、1:20、1:30等等也都是非统一标准的，也不是适用于所有人的。对于不同茶叶，口感轻重不同的人来说茶水比都是变化的。
冲泡同一种茶为什么茶水比也那么乱？
1:50的比例就是第一种，是专业机构里的专业人士为了把控茶叶的质量而定义的，目的是为了检测、品评茶叶的好坏。
茶人茶商所说的茶水比：一般都是针对自己家产品所说的，目的是为了使顾客可以通过控制茶水比来冲泡出更好喝的茶。以普洱茶为例，不同产区、不同等级原料、不同发酵程度等，都会造成各家的茶各有特点，因此各个商家使用的茶水比有时候也会不同。
茶叶消费者：普通茶叶消费者对茶水比的了解并没那么专业，而且各自使用的泡茶器具又不相同，测量上也存在误差，不同茶龄的人对茶叶的耐受度又不一样，所以更容易出现茶水比的多样性和混乱性。
关于茶水比，要信自己的舌头，而不是别人的数字
茶无上品，适口为珍。
喝茶始终是自己的事，不用在乎别人的看法。关于茶水比也不用太在意，也不用太纠结，自己找到适合自己的茶水比使用即可，别人说的好与坏都不如自己喝过后的感觉靠谱，茶是喝在自己嘴里的。
茶水比≠茶和器的容量比（重点提示）
小编之所以会被朋友质疑，就是因为这个原因，这也是很多茶友，乃至茶业从业者所容易忽略的一个问题。
比如这次我朋友犯的错，他并没有好好测算盖碗的实际容量，而是直接依照自己先入为主的茶水比去泡茶了，所以才会感觉不对劲的。
我送他的盖碗是160毫升的，他平时泡茶也是和我一样用1:20的茶水比的（这里说的是普洱茶），按照大部分人的算法投茶应该是：160÷20=8克，是吧？
很遗憾这是错的，为什么？
因为盖碗的160毫升容量是盖碗商家标注的最大容量，也就是注满了水的容量。而我们平时泡茶一来不会注满水（容易烫手，不好出汤）；二来里面本身也要放茶叶，这时候里面实际的水量是不足160毫升的。【小编提示：再买盖碗和杯子记得问清楚实际使用时的容量，而不是最大容量哦！】
如果此时继续采用1:20的茶水比就容易把茶泡浓了，应该适当的减少投茶量才对（具体怎么测算，如何减少，下面会讲）
红茶、普洱茶常用茶水比推荐（仅供参考）
虽说不建议大家直接以别人的茶水比来作为自己的标准，但是对于没有标准，或者需要建立茶水比标准的新茶友来说有个参考值还是需要的，这里给出小编平时喝茶的茶水比，仅供参考：
【1:30】刚开始喝普洱茶或者口味偏淡的茶友可以试试
【1:20】常喝普洱茶或者对滋味要求较足的茶友可以试试（小编常用）
【1:15】老茶友或者滋味要求更饱满、浓烈，以及常吸烟喝酒的人可以试试
红茶茶水比参考
【1:50】专业评审时用的，除非口味很淡，否则建议试试下面的比例
【1:40】新茶友可以试试，滋味浓淡较为合适
【1:30~25】口味稍浓的茶友可以试试，冲泡时注意水温的控制即可（小编常用）
以上普洱茶和红茶茶水比均为小编根据自己的喝茶习惯计算出来的，仅供参考。不同茶龄、口味浓淡、乃至茶叶的不同都会导致最佳茶水比的变化不一，所以大家要根据自己的情况适当调整才是。
茶水比怎么测量，有什么窍门？
【步骤1】测量茶具容量要按照自己平时喝茶的容量测算，比如160毫升的盖碗，可能自己平时泡茶煮水也就140毫升左右，此时就要用140毫升（克）来进行茶水比的测算，而不是160毫升。
【步骤2】测出实际使用容量后，根据小编提供的参考茶水比进行投茶量的计算。比如刚才的盖碗，实际容水量为140毫升，此时按照1:20茶水比来算，投茶7克即可；按照1:30茶水比来算，投茶约4.7克即可。
【步骤3】开汤品饮，从头喝到尾，多喝几次，感受一下该茶水底下的茶汤口感是不是符合自己的需要，是不是冲泡出了该茶品较为真实的滋味。以后每次泡茶，都可以往上或往下进行茶水比的调整，直到找到适合自己的那个比值。
【小技巧】测量茶水比不一定非要有量杯，但是准确灵敏的电子秤是要有的。请牢记：1毫升水重1克这个换算关系，然后就可以通过电子秤来称出茶水的重量，并计算茶水比了。
(责任编辑：茶小仙)
