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泡茶注水方式的控制？

时间:2022-04-23 09:58来源:普洱茶吧 作者:精灵浏览: 次
泡茶注水方式——高冲式、高吊式、低冲式和低吊式。
泡茶注水方式——高冲式、高吊式、低冲式和低吊式。
 
“高低”是指提壶注水时出水口和茶具的相对高度差，“冲吊”则指注水的速度，他们共同影响着“冲泡五因子”。
 
高冲式：水线长而粗。水流在空气中降温较少，水与茶叶的冲击最强。
 
高吊式：水线长而细。水在空气中降温最多，水与茶叶的冲击较少。
 
低冲式：水线短而粗。水流在空气中降温最少，水与叶底的冲击较强。
 
低吊式：水线短而细。水流在空气中降温较少，水与叶底的冲击最小。
(责任编辑：茶小仙)
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