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冲泡普洱茶时,为什么不建议悬壶高冲?

时间:2022-04-29 10:13来源:普洱茶人周宝杰 作者:佚名浏览:
悬壶高冲对于普洱茶的冲泡来说华而不实。缓慢冲泡更利于茶叶内质的稳定浸出,汤质均匀,口感更佳。
掌握冲泡细节,对于好茶的风味来说十分重要。
 
高冲指的是刻意提高水注水,在茶艺表演上经常可以看到。
 
虽说悬壶高冲利于激发茶叶的香气,但是并不建议用来冲泡普洱茶
 
首先,从高处注水,掌握不到位,会引起水花四溢,有烫伤的风险。
 
其次,猛烈的冲击使叶过度翻滚,内质浸出过多,影响品饮体验。
 
悬壶高冲对于普洱茶的冲泡来说华而不实。缓慢冲泡更利于茶叶内质的稳定浸出,汤质均匀,口感更佳。
(责任编辑:茶小仙)
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