一、茶具
不过,盖碗使用不当会烫手,新茶友需多多练习,建议选择盖沿较宽、碗壁较好的盖碗。
飘逸杯及快客杯也是冲泡普洱茶的器具之一,但保温和提香的性能不好,会影响茶滋味,建议只在旅游或出差时使用。
二、水温
冲泡普洱茶的时候,水温是最为关键的一个环节。
我们讲究“看茶泡茶”,冲泡普洱茶,对于新茶或芽头较多的茶来说,温度在90℃~100℃为宜,可以避免把茶芽烫坏,将茶品口感保持在最佳状态。
那么,我们平时在家也是用烧开的水来冲泡普洱茶,为什么还是不好喝呢?
原来,烧开的沸水与100℃的水,其实是不一样的。因为不同地区沸点不同,有时候水是烧开了,但还是没达到100℃。
所以,很多人冲泡普洱茶的水温其实是不达标的,泡出来的普洱茶当然也不够好喝。这种情况下,建议茶友们,使用铁壶烧水,搭配紫砂壶泡茶。
三、茶水比例
关于冲泡普洱茶,茶水比例也是很多茶友的疑惑。到底投茶量多少才合适呢?
与此同时,有一些茶山的茶本身味道就比较霸道,新茶的涩味就更会偏重,投茶量就要适当减少。
四、出汤时间
而且因为氧化的原因,茶汤中的有益物质也大大减少,使普洱茶的营养价值也跟着一起降低。
▲普洱茶出汤
一般情况下普洱茶出汤的规律为:新茶嫩茶叶出汤时间较快些,10年以上的陈茶和粗茶冲泡时间可以稍长一点;
❤❤❤以下是冲泡普洱茶的流程
②、醒茶。把农夫山泉水烧开后,用热水把壶、杯都烫洗一遍,把茶叶投入紫砂壶中,注入开水后迅速出汤,第一泡茶水倒掉;
③、出汤。继续往壶里注水,如果茶品年份较久,内含物丰富,3秒即可出汤,否则茶汤容易变得苦涩;
冲泡普洱茶,泡法到底有什么技巧?相信大家看完了以上的介绍,都对冲泡普洱茶有所了解,希望能对你有所启发。
(责任编辑:茶小仙)