不同的茶叶适合不同的水温冲泡：1、绿茶，在80℃左右;2、红茶，在90~95℃左右;3、白茶，在85~90℃之间;4、黄茶，在80~90℃之间;5、乌龙茶，在95℃左右;6、黑茶，用100℃水温冲泡。
1、绿茶
2、红茶
红茶冲泡水温在90~95℃左右，冲泡温度较高，红茶属于全发酵茶，适合高温冲泡。温度过低冲泡不出红茶的茶香，较高温度的冲泡才能确保冲出茶香。冲泡时间一般以3~5分钟为宜。红茶第一泡口感最好，其中所含的营养成分也非常高。红茶要闷，但不能闷太长时间，会影响红茶的口感。
3、白茶
4、黄茶
5、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，其中铁观音最为有名，是乌龙茶中的极品，冲泡温度在95℃左右，条形紧密要经过三次冲泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
6、黑茶
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