夏至了，天气是越来越热，稍微动一下就满头大汗，所以不少朋友这时都不太想喝热茶。
也是，天气燥热，要是再喝一杯热茶，肯定立马汗如雨下像是洗了个桑拿一样。
如果此时能来上一杯冷泡茶的话，顿时就让人感觉每个毛孔都爽透了。
茶类的选择
红茶：红茶很甜，所以同样是十分适合冷泡的茶类，不过并不是所有的红茶都适合冷泡。
推荐大家使用滇红、英德红茶等滋味清甜的茶，而像正山小种这样香气特征突出（松烟香）的茶还是更加适合热泡。
当然乌龙茶同样不是都适宜冷泡，武夷岩茶还是热泡更能展示其滋味。
冷泡的方法
常规冷泡法：以500ml矿泉水为例，投入3g茶叶，也可以根据自己的口味增减。稍微上下晃动一下，之后放进冰箱冷藏后即可饮用。
常规冷泡法非常适合居家或户外运动，操作简单、携带方便，只需提前冷藏一下，就能随时享受冷泡茶的清爽滋味。
冰融冷泡法：在杯中加入适量冰块，置入3g茶叶，也可以根据自己的口味增减。待冰块融化后，滤出茶汤就可以品饮啦。
冰融冷泡法花费的时间较长，但极具视觉冲击力并充满情趣，看着冰块慢慢融化，就会从心底里感受到凉爽，所以非常适合家庭会友时使用。
冷泡的时间
冷泡不像热泡，可以将茶叶中的内含物快速浸出，那么冷泡需要多久才能将茶中的精华浸泡出来呢？
研究人员曾经以4℃、常温、50℃、80℃、100℃的水温分别冲泡白毫银针1~15小时。
不过即便如此，冷泡茶的浸泡时间仍旧不宜过长，所以建议以6—8小时为佳。
注意的事项
1.虚寒体质或者肠胃不好的朋友还是尽量不要选择冷泡茶。
2.夏季要注意饮食卫生，冷泡茶最好在24小时内饮用完毕，以免微生物繁殖。
4.需要冷藏时，选择的器具最好是密闭的瓶子，既能隔绝异味，也能避免细菌滋生。
(责任编辑：茶小仙)
