普洱茶最大的魅力就是随着时光的蜕变，幻化为不同的香气与色泽，所以很多茶友买到的茶叶大多都会放上几年再喝。经过存放的老茶口感更加醇厚，茶香味浓，开泡之时，仿佛就是重新唤醒它的记忆，所以我们需要对它醒茶。
醒茶是使原本沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。这对于老茶来说，是十分必要的。
干醒是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
具体做法就是用茶针或者茶刀把普洱茶撬开分成一小块一小块，尽量保持完整性。然后通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中多余杂味。通风的过程中要避免环境有异味、灰尘、，以免影响吸收杂质影响茶叶品质。之后将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒。
干醒的过程大概要持续1-3个月。
因此，润茶时要注意这些方面：
新茶和嫩茶应降低水温，而熟茶和老茶应提高水温。
