大部分茶友在泡茶的时候还是比较喜欢用盖碗泡茶。
为什么大家要用盖碗而不是其他的茶器呢？
首先，用盖碗泡普洱茶有有两个好处。
用盖碗泡茶，能够更好的把控茶叶的冲泡时间。盖碗的碗口较大，入水时也方便调整入水的角度、位置、水流的大小、力度等，冲泡结束之后，用盖子可以挂沫、过滤茶叶。还能更更方便的去观察茶汤的汤色、叶底的颜色、舒展程度、香气等等。
盖碗的使用范围非常的广，几乎可以用来泡所有的茶。用盖碗泡茶能够反映出来茶的本真味道，既不夺茶香，也不掩盖其缺点，用质朴的方式把茶本身的魅力展现出来。
需要注意的是，在投茶后，入水只要水盖过茶叶即可，水倒太满很容易烫手。出汤时，拿盖碗的手势也不要偏，端端正正地将手指放在口沿上，不要因为害怕拿不稳去捏杯身，那样更容易被杯子烫手。沿着公道杯慢慢向下倾倒茶水，就可以避免茶水烫手。
如果是新手使用盖碗，还是需要经过反复练习才能根据每款茶调整冲泡手法和时间。泡出普洱茶的真正滋味。
盖碗的使用方法：
品饮时，揭开碗盖，先嗅其盖香，再闻茶香。
饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。
在闽南一些地区常以盖碗泡茶后再分茶，在北方地区通常用盖碗泡茶后就直接饮用。
