在冲泡绿茶时，水的温度控制在80摄氏度到90摄氏度。大家都知道冲泡的时候第一道茶不喝，用来洗茶，等茶叶舒展了倒掉。冲泡好的茶要在一个时间段里喝完，一般是三十分钟，如果时间过长会影响茶里的成份。使其变得不安定。绿茶汤色清淡为好。不要泡得太浓，会影响到胃分泌。在没吃东西的时候空腹建议不好喝绿茶。
有些老年人喜欢早起一杯浓茶，这种习惯对健康其实并没有益处。因为清晨空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶，可将头道茶倒去，饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好。普洱茶当然含有咖啡因啦，是茶都会有的，只是看不同类别的茶含有的成份多少而决定。喝普洱虽然口感醇厚，但是一样可以提神，只不过没有绿茶那么明显的功效，相对来说，新出品的生茶的咖啡因含量当然要比经过人工发酵的熟茶要多很多。
绿茶跟其他茶类没有区别，尽量避开空腹、睡前喝（因为有的朋友喝了晚上睡不着）饭后也要过段时间再喝，这个时间虽然没有固定的，半小时之后再喝也是有一定的道理的。但推迟半小时也是必要的。女性经期、孕期和更年期尽量少喝茶，茶中的成分会影响人体的有益健康。
