白沙溪千两茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法，具有特殊的饮用价值，滋味甜润醇厚.其中的儿茶素和氧化产物对人体健康大有裨益，可提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效，并有抑制肥胖的功能 .
黑茶冲泡步骤
①鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。
③洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。
④取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
⑥冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
⑧赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。
⑨分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
(责任编辑：润生)
