泡茶的基本要点：饮功夫茶的四种说法。
品：鉴别茶业的优劣。
饮：生活中喝几小口。
喝：为了解渴，一大碗喝下去。
若琛出功夫茶的特点：“热”。
功夫茶一泡只冲四次。
一为皮；二三为肉；四为极。因四冲之后，茶素基本上没有了。
洒茶四字诀：低、快、均、尽。
低：洒茶不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人不尊敬。
快：使香味不容易散失，且可保持茶的热度。
匀：最重要表示对客人一视同仁。
尽：单宁酸就不能溶解，茶就不会苦涩。
重洗仙颜：（观看茶熟）
（1）使热气内外加攻，逼使茶香精迅速发挥。
（2）小停片刻，壶身水分全干，即是茶熟。
（3）冲去壶外茶沫。
关公巡城：平均分配茶汤。
韩信点兵：滴滴是精华。
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