普洱茶茶饼因为是紧压茶，很多时候，一些朋友买回去了，缺不知道如何冲泡饼茶，其实，质地教松的茶叶，用茶刀就行。但质地较紧的茶叶，如小沱茶，较好用茶锥。因为做沱茶的的原料级别比较高，而茶锥接触面较小，不易损坏茶叶。如果茶饼较紧，同样的原因，建议用茶锥。
要说饮用方法就要根据不同的茶来介绍了
1、青饼（生茶）：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些较好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
2.熟饼：温度相对要高一些，较好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。
对于刚喝的朋友可能有些难懂，较好的方法是一种或几种茶同时用不同的方法冲泡，包括水温，投茶量，出汤速度等，自己比较，得出的体会更深刻，也更容易提高。要记住，用心去泡会有较好的感觉。心情不同，冲出的茶的味道是有区别的哦！
(责任编辑：润生)
