（一）器皿选择
（二）水的选择
冲泡红茶不宜选用硬水，应选用太空水、纯净水、蒸馏水等软水。水中含矿物质少，含新鲜空气多者为佳。隔夜的水、二度煮沸的水、保温瓶中的水一律不适合用来泡红茶。冲泡各种红茶的水温均以初沸为最宜。
（三）投茶量茶水比例以1:50——70为宜。
（四）冲泡程序（以2杯为例）
1.把新鲜的纯净水放进电随手泡加热。
2.在烧水时，把茶杯、茶壶温热。
3.用茶匙取10克红茶置入500cc的瓷壶。
4.待水初沸后，一气呵成向茶壶中冲入约500ml的开水。
5.盖上壶盖后浸泡1～3分钟。
6.打开壶盖用茶匙轻轻搅拌后，用过滤网把茶汤斟入茶杯。
7.奉茶饮用。
(责任编辑：润生)
