乌龙茶的冲泡讲究
时间:2018-06-21 14:21来源:网络
作者:玲儿浏览:
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乌龙茶的冲泡讲究一定的方法，特别是对于水温有着特别的要求，那么多高的水温泡乌龙茶才最好呢？由于乌龙茶属于部分发酵茶，所以适用沸水比较好，但是闷泡时间不要太长。 乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新稍，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。在所有茶叶中，乌龙茶要
乌龙茶的
冲泡讲究一定的方法，特别是对于水温有着特别的要求，那么多高的水温泡
乌龙茶才最好呢？由于
乌龙茶属于部分
发酵茶，所以适用沸水比较好，但是闷泡时间不要太长。
乌龙
茶采摘的
原料是成熟的茶枝新稍，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。在所有
茶叶中，乌龙茶要求的冲泡水温是最高的，由于它包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全浸泡出来，要求水沸之后立即冲泡，水温为100℃。水温高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出来，
茶味浓，
茶香易发，滋味也醇，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低，茶就会显得淡而无味。
煮茶的水不可烧得时间太长，沸腾时间太长的水也不利于
茶味。
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