饮茶有许多益处，这是众所周知的。但泡茶相当有学问的，除了好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。 泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。 泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，订书机根据茶叶种类、茶具大小以及消费者
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但
泡茶相当有学问的，除了
好茶、好水、好
茶具，还要掌握好的
泡茶技术，才能真正得到一杯好
茶。
泡茶技术包括三个要素：
茶叶用量、泡茶水温和
冲泡时间。
泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，订书机根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，
茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、
绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如饮用
普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是
乌龙茶，每次投入量为
茶壶的1/2-2/3.
对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜，这样泡出的
茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
泡饮各种
花茶、
红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，
茶味淡薄。
泡饮乌龙茶、
普洱茶和
沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在
壶外淋开水。
茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。
(责任编辑：润生)
