冲泡方法:茶芽细嫩,水温不宜过高(约90℃);注水应沿杯(或壶)壁入冲,避免损伤茶芽品相,又不因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。(冲泡白毫银针,可以尝试每泡留三分一茶汤,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。)
茶形肥壮丰腴、满身披茸毛、挺直如针,色泽偏灰白;香气清纯、毫香明显。热水倾注,银装素裹的白毫银针在玻璃杯里翻转,杯中景观使人情趣横生。汤色浅杏黄,入口甘醇爽口、毫香显,厚薄有度,回韵泛甜,水底香悠长但欠缺高雅。
此款白毫银针十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到自然的余韵。