普洱茶膏的品饮分为纯饮与调饮两种。
所谓“纯饮”是不加任何佐料的冲泡与饮用,是目前流行最广的一种方法。它对冲泡茶具的要求不似传统茶的冲泡工具那么复杂,强调感官色彩和视觉的“动感”。因此,对要求冲泡茶具以玻璃器皿为主,并以玻璃体通透性较好的器皿为佳,便于观赏。
这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法,也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行,只需一个冲泡的玻璃杯(很多人用玻璃材质的公道杯),及一个或几个品茗杯(按品茶人数确定)的用具。无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮,不受环境的约束。
它的冲泡过程也极其简单,大约为六个步骤:
1、准备:公道杯与品茗杯
2、投入茶膏:1 ~2克左右
3、冲水:水量不能太多,以水杯三分之二为宜
4、轻轻摇动:让茶膏在水中缓慢溶解、释放
5、分茶:将溶解好茶膏分别倒入品茗杯
6、品茶
这里有三点需要说明:
① 1克茶膏能冲泡500毫升的水。
② 茶膏的溶解不是一次完成的,与速溶茶粉不同,茶膏在溶解到一定程度后,即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红),其溶解的速度放慢,待将水倒出,重新冲入开水后,又开始新的一轮溶解过程,直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次,也可能是5次,以投入茶膏的量为主。因此,我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。
③ 茶膏中有一款特殊品种“红运当头”,它的冲泡方法与其他茶膏不同,它是先放水,后投入茶膏,茶膏始终漂浮于水上,其红色的颜色呈云雾状向下飘散,极具动感。