① 备具
② 称茶
③ 温洗茶具
④ 投茶
用茶匙将茶叶拨入盖碗
⑤ 润茶
沸水倒入盖碗,稍浸泡后倒去以唤醒茶叶,使之舒展,易于茶汁均匀渗出,挥散杂味
⑥ 注水
⑦ 浸泡
冲泡时间因茶的年份和种类而定,根据口味喜好自行调整,一般生茶浸泡时间10-15秒;熟茶可即刻出汤
⑧ 出汤
⑨ 品饮
品饮普洱茶,重在寻香探色,先看茶汤的颜色,再品其味
① 备具
② 称茶
称茶,一是因为茶叶的珍贵,二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定,一般100ml水普洱熟茶投茶6克
③ 温洗茶具
④ 投茶
⑤ 润茶
沸水倒入壶中,稍浸泡后倒去以唤醒茶叶,使之舒展,易于茶汁均匀渗出,挥散杂味
⑥ 注水
注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整
⑦ 浸泡
冲泡时间因茶的年份和种类而定,根据口味喜好自行调整,一般熟茶注水后可即刻出汤
⑧ 出汤
⑨ 品饮
茶不是为“渴”而生的,却以解渴为主要形式泽被众生。如果你愿意,在泡茶时加入一点点“感恩”的滋味,品茶中自然会油然而生一丝感动,这份无法拒绝的感动就是:泡茶,享受最简单的幸福
(责任编辑:润生)