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盖碗冲泡法

时间:2018-07-10 14:14来源:网络 作者:佚名浏览:
一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶(熟茶及十年以上生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下生茶一般可使用盖碗试茶) ① 备具 ② 称茶 称茶,一是因为茶叶的珍贵,二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定,一般100ml水普洱生茶投茶5克 ③ 温洗茶具 温杯是为了保持茶具的温
 
   一般冲泡普洱茶会选用盖碗紫砂壶熟茶及十年以上生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下生一般可使用盖碗试
   ① 备具
   ② 称茶
   称茶,一是因为茶叶的珍贵,二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定,一般100ml水普洱生茶投茶5克
   ③ 温洗茶
   温杯是为了保持茶具的温热,减少接触茶汤时的温差,保持茶的色香味
   ④ 投茶
   用茶匙将茶叶拨入盖碗
   ⑤ 润茶
   沸水倒入盖碗,稍浸泡后倒去以唤醒茶叶,使之舒展,易于茶汁均匀渗出,挥散杂味
   ⑥ 注水
   冲泡年份短的普洱生茶,水温不宜过高,可用公杯凉水后温和注入;冲泡熟茶或老茶,则须用沸水
   ⑦ 浸泡
   冲泡时间因茶的年份和种类而定,根据口味喜好自行调整,一般生茶浸泡时间10-15秒;熟茶可即刻出汤
   ⑧ 出汤
   ⑨ 品饮
   品饮普洱茶,重在寻香探色,先看茶汤的颜色,再品其味
   ① 备具
   ② 称茶 
   称茶,一是因为茶叶的珍贵,二是为了做人的严谨。茶量根据个人口味而定,一般100ml水普洱熟茶投茶6克
   ③ 温洗茶具
   ④ 投茶
   用茶匙将茶叶拨入紫砂
   ⑤ 润茶
   沸水倒入壶中,稍浸泡后倒去以唤醒茶叶,使之舒展,易于茶汁均匀渗出,挥散杂味
   ⑥ 注水
   注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整
   ⑦ 浸泡
   冲泡时间因茶的年份和种类而定,根据口味喜好自行调整,一般熟茶注水后可即刻出汤
   ⑧ 出汤
   ⑨ 品饮
   茶不是为“渴”而生的,却以解渴为主要形式泽被众生。如果你愿意,在泡茶时加入一点点“感恩”的滋味,品茶中自然会油然而生一丝感动,这份无法拒绝的感动就是:泡茶,享受最简单的幸福
 
(责任编辑:润生)
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