高香 high aroma 茶香高而持久。

纯正 pure and normal 茶香不高不低,纯净正常。

平正 normal 较低,但无异杂气。

低 low 低微,但无粗气。

钝浊 stunt 滞钝不爽。

闷气 sulks odour 沉闷不爽。

粗气 harsh odour 粗老叶的气息。

青臭气 green odour 带有青草或青叶气息。

高火 high-fired 微带烤黄的锅巴或焦糖香气。

老火 over-fired 火气程度重于高火。

陈气 stale odour 茶叶陈化的气息。

劣异气 gone-off and tainted odour 烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属 何种劣异气。