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新茶普洱茶生茶在冲泡中要避免出现“熟汤味”

时间:2018-07-18 14:32来源:网络 作者:佚名浏览:
新茶普洱茶生茶在冲泡中要避免出现熟汤味,因而水温要略低,普洱茶茶汤出汤要快,把握好原料特征,如品种、茶区特点、树龄、等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡的时间要短些,滋味清淡的则刚好相反。 新茶普洱茶熟茶,一般常情况下,普洱新茶与普洱老茶相比,有一些不
 
   新普洱茶生茶冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,普洱茶茶汤出汤要快,把握好原料特征,如品种、茶区特点、树龄、等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡的时间要短些,滋味清淡的则刚好相反。
   新茶普洱熟茶,一般常情况下,普洱新茶与普洱老茶相比,有一些不足之处,普洱茶茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和苦涩味等,普洱新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略要快。
   老普洱茶生茶、老普洱茶熟茶要求高温醒茶、高温冲泡。普洱老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老普洱茶熟茶要略高。
   经过时间光的沉淀,有的普洱老茶因贮存不当而有异味,可以通过高温和多次洗茶来尽量排除,同时选用紫砂壶冲泡对去除杂味也有很好的作用。
 
(责任编辑:润生)
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