盖碗冲泡：
一、醒茶
二、洗茶
三、第一泡
水柱靠碗壁缓慢定点注水至8-9成满，注水时间控制在8-10秒。浸泡20-30秒后出汤，出汤节奏宜取轻缓，不宜倾沥过急，出汤时间控制在8-10秒左右。出汤时要注意沥尽茶汤。
四、第二泡
第二泡后同第一泡方法，4-5泡后依口感浓淡及茶汤表现适当延长浸泡时间5-10秒。
普洱茶之冲泡秘密，爱她，就献给你
紫砂壶冲泡：
一、选茶具
二、投茶量
投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定，若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶，一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜，茶与水的比例在1比50至1比30。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
三、冲泡水温
水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
四、冲泡时间
(责任编辑：润生)
