（1）温具
（2）盛茶
用茶则盛茶叶拨至茶荷中供赏茶。
（3）置茶
用茶匙将茶叶拨入壶内。
（4）冲泡
向杯中倾入90℃～100℃的开水，提壶用回转法冲泡，尔后用直流法，最后用“凤凰三点头”法冲至满壶。若干有泡沫，可用左手持壶盖，由外向内撇去浮沫，加盖静置2～3分钟左右。
（5）出汤
将茶汤斟入公道壶中。
（6）分茶
将公道壶中茶汤一一倾注到各个茶杯中。
（7）品茶
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