如何沏茶，沏茶的步骤有哪些 一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 二、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一
一、烫
壶：在
泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发
茶香。
二、置茶：一般泡茶所用
茶壶壶口皆较小，需先将
茶叶装入
茶荷内，此时可将
茶荷递给客人，鉴赏
茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的
茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
四、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出
茶味，俗称"高冲"。
五、低泡：泡好之
茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免
茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡
茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
六、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶：将茶杯连同
杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
八、闻香：
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品茶： "品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
(责任编辑：润生)
