每个人都有尝鲜的心里，对于好茶者来说更为强烈。一年有四季，茶叶的生产是以季节的采摘与制作来划分春茶、夏茶、秋茶和冬茶的，其中又以春茶和秋茶的热度更高些。每个不同季节生产出来的茶叶，无论在形态上、味道上和香气上各有不同。
那么，对于我们这些好品新茶者，该注意哪些因素呢？
因此，即使我们再喜欢尝鲜，也不应该喝刚制成的新茶，不仅无法品尝茶叶的鲜味，更会影响自身的健康。
新茶的冲泡有什么讲究吗？想要泡一杯色香味俱全好茶，选择的水很重要。自来水里的氯会破坏茶的味道。在泡茶前，我们应该将自来水煮沸5分钟。再者，新茶一般较嫩，不宜用过高温度的沸水冲泡，水温应在85度到90度之间。新茶最多只能冲泡3次，新茶的浸泡时间一般在4到6分钟。
品新茶是一种口福，了解新茶品饮的讲究，新茶冲泡的注意事项，方能品到新茶的鲜味来。
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