历史型——饮茶之风经过历史的淘洗、生活的筛选，凡有生命力的都保存了下来，且融人了现代文明。而有些饮茶习俗，已不适合现代生活，人们便通过舞台艺术的形式将其更新再现，如宫廷茶艺、陆羽茶艺、宋代点茶茶艺、文士茶茶艺等，皆属于历史型。
民俗型——我国是一个多民族的国家，自古以来，“客来敬茶”是各民族对茶的共同爱好，但各民族都各有自己不同的品茶习俗，就是汉族也“千里不同风，百里不同俗”。在长期的茶事实践中，不少民族和地区都创造出了有独特韵味的民俗茶艺，如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、白族的三道茶、傣族和拉祜族的竹筒香茶、纳西族的盐巴茶、土家族的擂茶、苗族的油茶以及回族的罐罐茶等。人们将这些民俗茶艺推向舞台，成为民俗舞台表演茶艺。同时，现代人又根据各地茶叶、茶艺的特点，推出龙井茶、碧螺春茶、武夷山功夫茶、安溪功夫茶、潮汕功夫茶等舞台表演型茶艺。这些也可归人民俗型之列。
宗教型——我国的佛教和道教与茶结有较深的缘分，以茶礼佛、以茶祭神、以茶助道、以茶待客、以茶修身……形成了多种茶艺形式。根据宗教的饮茶情况，发展了佛茶茶艺、禅茶茶艺和太极茶艺等。这种宗教茶艺的特点是非常注重礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴，强调修身养性或以茶释道。
在此，有重点地选择几套表演茶艺，以解说词的形式作以简介。
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