冰岛茶独具神韵,口感极佳。不同的冲泡方式能够展示其不同的品质特征,下面我们将介绍三种不同的冲泡方式,从常规冲泡到厚重型冲泡,再到展示其茶香的提香型冲泡,来诠释冰岛茶的卓越品质。
一、常规冲泡技巧
投茶量:9g
醒 茶:水温91℃,水线细、匀速,水线高度10cm,快速出汤。
第一泡:水温90℃,水线细、匀速,水线高度10cm,快速出汤。
第三泡:水温90℃,水线中粗、匀速,水线高度5cm,浸泡5秒。
第四泡:水温90℃,水线细、匀速,水线高度10cm,快速出汤。
第五泡:水温90℃,水线中粗、匀速,水线高度5cm,浸泡15秒。
常规冲泡法特点:茶汤入口,就感觉有一种物质敏捷向口腔周围渗入,口腔在茶汤的感化下,快速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水,顿觉醍醐灌顶。
二、个性冲泡技巧:厚重型
投茶量:9克
醒 茶:水温90℃,水线中粗、匀速,水线高度5cm,快速出汤。
第一泡:水温90℃,水线中粗、匀速,水线高度7cm,快速出汤。
第三泡:水温90℃,水线中粗、匀速,水线高度5cm,浸泡5秒。
第四泡:水温90℃,水线中粗、匀速,水线高度5cm,快速出汤。
第五泡:水温90℃,水线中粗、匀速,沿着盖碗边沿注水,浸泡20秒。
个性冲泡法(厚重型)特点:齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦。
三、个性冲泡法:提香型
投茶量:8.5克
醒 茶:水温91℃,水线细、匀速,水线高度15cm,快速出汤。
第一泡:水温91℃,水线细、匀速,水线高度20cm,快速出汤。
第三泡:水温90℃,水线细、匀速,水线高度10cm,浸泡7秒。
第四泡:水温90℃,水线细、匀速,沿着盖碗边沿注水,浸泡3秒。
第五泡:水温90℃,水线中粗、匀速,水线高度8cm,浸泡10秒。
个性冲泡法(提香型)特点:香气满溢,齿颊留香,整个口腔都充满清凉的茶味,舌根部位回甘,两颊生津不断。
冰岛是世界上最早生长茶树的地方之一,也是傣族土司罕廷发带人栽种的专供傣族贵族享用的茶园之一,冰岛茶品质卓然,让人难忘。